料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

いかのチリソース

ピリッと辛みをきかせて

いかのチリソースをfacebookでシェアする
いかのチリソースをTwitterでつぶやく
いかのチリソースをmixiチェック
いかのチリソースをLINEに送る
いかのチリソース
いかのチリソースを印刷する いかのチリソースをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

いかのチリソースのカロリーカロリー
(1人分)

258Kcal
いかのチリソースの塩分

塩分

2.4g
いかのチリソースの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • もんごういか(胴の部分)…1ぱい分(約150g)
  • 下味(塩、こしょう各少々、酒、片栗粉各小さじ1)
  • セロリ…1本
  • ヤングコーン…5~6本
  • 赤とうがらし…1/2本
  • にんにくのみじん切り…小さじ1
  • しょうがのみじん切り…小さじ1
  • 合わせ調味料(トマトケチャップ大さじ1 1/2、とりガラスープの素小さじ1、砂糖大さじ1/2、酢小さじ1/2、塩少々)
  • ・サラダ油
作り方

作り方

1.

いかは胴を開いて、格子状に切り目を入れる。

切り目を入れると縮み防止になり、味もなじみやすくなる。

いかのチリソースの作り方1

包丁をねかせ、斜めにそぐようにして


2.

一口大に切ってボウルに入れ、下味の材料を順に加えてもむ。セロリは筋を取って茎は斜め薄切り、葉はざく切りに、ヤングコーンは斜め半分に切る。合わせ調味料の材料に水1/4カップを加えて混ぜる。

いかに片栗粉を混ぜると表面がコーティングされ、やわらかく仕上がり味もよくなじむ。

いかのチリソースの作り方2


3.

フライパンに油大さじ1を熱してとうがらし、にんにく、しょうがを炒め、香りが立ったらヤングコーンとセロリを炒める。

4.

合わせ調味料を加えてひと煮立ちさせ、いかを加えてさっと炒める。

調理: 撮影:砂川千恵子


注目の特集

きかんしゃトーマス お弁当 コンテスト レシピ キャラ弁 プレゼント

「きかんしゃトーマスお弁当づくりコンテスト」にたくさんの応・・・

コミックエッセイ ねこまき(ミューズワーク) ねことじいちゃん3 猫

ばあさんに先だたれ、猫のタマと二人暮らしの大吉じいちゃん。・・・

コミックエッセイ  Webレタス隊  おたべ  三毛猫ふうちゃんは子守猫

夜泣きをすると、教えてくれる猫。 アメブロ人気著者、待望の・・・

汚部屋 ビフォーアフター 改造 収納 片付け

「汚部屋」改造レポート:片づけのプロ、中山真由美さんの助け・・・

電子書籍

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X