新玉ねぎととり手羽元のバター蒸し煮

新玉ねぎととり手羽元のバター蒸し煮

蒸し煮にして新玉ねぎの甘みを引き出して

カロリー
210kcal
塩分
0.9g
調理時間
18
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
砂川千恵子

材料(2人分)

とり手羽元…4本

玉ねぎ…1個

スナップえんどう…4個

・バター、塩、粗びき黒こしょう

作り方

1.

玉ねぎは四つ割りにし、手羽元は骨に沿って包丁で切り込みを入れる。スナップえんどうは両側の筋を取っておく。

2.

鍋に水1カップを沸かして手羽元を入れ、アクを除いてふたをし、弱火で5~6分煮る。玉ねぎも加えてふたをし、さらに10分ほど煮る。

3.

スナップえんどうとバター大さじ1を加え、塩小さじ1/4、こしょう適宜で調味し、さっと煮て仕上げる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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