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田舎風トマトソース

野菜たっぷりヘルシーなコンタディーナ(田舎風)

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田舎風トマトソースのカロリーカロリー
(1人分)

606Kcal
材料

材料(2人分)

  • スパゲッティ…160g
  • 玉ねぎ…1/4個
  • ピーマン…2個
  • じゃがいも…小1個
  • にんじん…30g
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • トマト水煮缶(ホール)…1/2缶(200g)
  • ピザ用チーズ…50g
  • ・塩、こしょう、サラダ油
作り方

作り方

1.

玉ねぎとへたと種を除いたピーマンは1cm角、じゃがいもは5mm厚さの半月切り、にんじんは3mm厚さのいちょう切りにする。

2.

フライパンに油大さじ2とにんにくを入れて火にかけ、弱火で炒める。にんにくが色づいたら、1の野菜を入れて強火で炒める。

3.

全体に油がなじんだらトマトの水煮を入れ、弱火にして20~25分煮込み、塩、こしょう各少々で調味する。スパゲッティは塩を加えた熱湯でゆで始める。

田舎風トマトソースの作り方3


4.

フライパンの火を止め、チーズを加えて余熱で溶かし、ゆで上がったスパゲッティの湯をきって入れてあえ、皿に盛る。

調理: 撮影:渡邉文彦


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