まいたけのリゾット
513kcal
材料（２人分）
まいたけ…１パック(100g)
かぼちゃ…200g
玉ねぎ…1/4個
ローリエ…１枚
米…120g(140cc)
固形スープの素…１個
粉チーズ…40g
・オリーブ油、塩、こしょう
かぼちゃ…200g
玉ねぎ…1/4個
ローリエ…１枚
米…120g(140cc)
固形スープの素…１個
粉チーズ…40g
・オリーブ油、塩、こしょう
作り方
- まいたけは、手で小房に裂く。かぼちゃは１cmの角切りに、玉ねぎはみじん切りにする。
- 鍋にオリーブ油大さじ２を熱し、玉ねぎ、ローリエを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、米を加え、さらに炒める。
- 米が油を吸って半透明になったら、湯450ccを注ぎ、スープの素、かぼちゃを加えて煮る。途中で水分が少なくなったら、米がひたる程度まで湯を足す。
- 15分ほど煮たらまいたけを入れて混ぜ、３分煮て火を止める。塩、こしょう各少々、粉チーズを入れて混ぜる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- まいたけ
- 名前の由来は、舞い上がるほどおいしいから、とか。「幻のきのこ」とされてきましたが、70年…
- かぼちゃ
- 表面に溝がなくなめらかな「西洋かぼちゃ」と、縦に深い溝の入った「日本かぼちゃ」が主な品種…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- 米
- 日本の食に欠かせない米。日本では主に、ジャポニカ種のうるち米を食べます。うるち米は、精米…
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