まいたけのリゾット

時短、塩分控えめ

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
まいたけのリゾット

お米が風味豊かな出汁を吸っておいしい

カロリー
513kcal
カテゴリ:
ごはんもの > 雑炊・リゾット > リゾット
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
佐竹弘
撮影:
渡邉文彦

材料(2人分)

まいたけ…1パック(100g)

かぼちゃ…200g

玉ねぎ…1/4個

ローリエ…1枚

米…120g(140cc)

固形スープの素…1個

粉チーズ…40g

・オリーブ油、塩、こしょう

作り方

1.

まいたけは、手で小房に裂く。かぼちゃは1cmの角切りに、玉ねぎはみじん切りにする。

2.

鍋にオリーブ油大さじ2を熱し、玉ねぎ、ローリエを炒める。玉ねぎが透き通ってきたら、米を加え、さらに炒める。

3.

米が油を吸って半透明になったら、湯450ccを注ぎ、スープの素、かぼちゃを加えて煮る。途中で水分が少なくなったら、米がひたる程度まで湯を足す。

4.

15分ほど煮たらまいたけを入れて混ぜ、3分煮て火を止める。塩、こしょう各少々、粉チーズを入れて混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X