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まいたけのフリット

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まいたけのフリットのカロリーカロリー
(1人分)

373Kcal
材料

材料(2人分)

  • まいたけ…1パック(100g)
  • トマト…1個
  • ころも(小麦粉120g、砂糖小さじ2、塩少々、炭酸水[無糖]200cc)
  • 小麦粉…適宜
  • レモン…適宜
  • クレソン…適宜
  • ・塩、揚げ油
作り方

作り方

1.

まいたけは、手で小房に裂く。トマトは横に1cm厚さに切る。

2.

炭酸水以外のころもの材料をボウルに合わせ、炭酸を注ぎながらダマがなくなるまで泡立て器で混ぜる。

3.

1に小麦粉を薄くまぶし、2に入れてころもを全体にからませる。

4.

揚げ油を高温(180℃)に熱し、1つずつ入れ、色づいたら取り出す。塩をふって盛りつけ、くし形に切ったレモン、クレソンを添える。

調理: 撮影:渡邉文彦

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