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大根とサーモンの押し漬け

彩りのきれいな具をサンドイッチのように重ねて

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大根とサーモンの押し漬けのカロリーカロリー
(1人分)

39Kcal
大根とサーモンの押し漬けの調理時間

調理時間

材料

材料(4人分)

  • 大根…1/4本(約7cm)
  • スモークサーモン…4枚
  • 青じそ…8枚
  • 甘酢しょうが(市販品)…30g
  • ・塩、砂糖、酢
作り方

作り方

1.

大根は包丁かスライサーで縦に薄切りにする。スモークサーモンは大根の長さに合わせて切る。

大根とサーモンの押し漬けの作り方1


2.

大根を下にして青じそ、大根、スモークサーモン、大根、青じそ、大根、甘酢しょうがと順に重ねて、最後に大根をのせる。

大根とサーモンの押し漬けの作り方2


3.

ビニール袋に2を入れ、塩、砂糖各少々、酢大さじ1を加える。袋をたたんでバットに入れ、上にバットをのせて缶詰などでおもしをし、冷蔵庫で約30分味をなじませ、切り分ける。

大根とサーモンの押し漬けの作り方3


調理: 撮影:渡邉文彦

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