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レシピ
らっきょう入り酢どり

らっきょう入り酢どり

Name: らっきょう入り酢どり
Yield: ４人分
Cuisine: 中華
Ingredients: とりもも肉…１枚; にんじん…１本; ししとうがらし…８本; らっきょう漬け…16個; らっきょうの漬け汁…1/2カップ; 中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2 水)…1/2カップ; 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ２ 水大さじ１); ・ごま油、塩、しょうゆ、片栗粉、揚げ油、サラダ油

269kcal

パパッと漬けもの

藤野嘉子さんのレシピ

漬け汁も使っておいしく味つけ

材料
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↓材　料 ↓作り方

材料（４人分）

とりもも肉…１枚
にんじん…１本
ししとうがらし…８本
らっきょう漬け…16個
らっきょうの漬け汁…1/2カップ
中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2　水)…1/2カップ
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ２　水大さじ１)
・ごま油、塩、しょうゆ、片栗粉、揚げ油、サラダ油

とりもも肉…１枚
にんじん…１本
ししとうがらし…８本
らっきょう漬け…16個
らっきょうの漬け汁…1/2カップ
中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2　水)…1/2カップ
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ２　水大さじ１)
・ごま油、塩、しょうゆ、片栗粉、揚げ油、サラダ油

作り方

とり肉は一口大に切って、ごま油大さじ1/2と、塩、しょうゆ各少々、片栗粉大さじ３をもみ込み、10分おいてから中温の油(約170℃)適宜で揚げる。
にんじんは皮をむいて乱切りにし、下ゆでする。ししとうはへたを少し切る。
中華鍋に油大さじ１を熱し、らっきょう、にんじん、ししとうを入れて炒め、１のとり肉も加える。らっきょうの漬け汁を加えて煮立て、中華スープと塩少々を加えて調味し、水溶き片栗粉でとろみをつける。

●らっきょうの漬け汁の味をみて、砂糖や酢を加えて味を調節する。

※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。