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白菜の葉のピリ辛漬け

豆板醤のコクのある辛みとごまの香りが食欲をそそります

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白菜の葉のピリ辛漬け
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白菜の葉のピリ辛漬けのカロリーカロリー
(10等分した1人分)

31Kcal
白菜の葉のピリ辛漬けの調理時間

調理時間

材料

材料()

  • 白菜の葉…1/2株分
  • 長ねぎ…1/2本
  • しょうが…1かけ
  • 豆板醤…大さじ1/2
  • 白すりごま…大さじ2
  • ・塩、酢、砂糖、ごま油
作り方

作り方

1.

白菜の葉は2cm角くらいに切る。

2.

ねぎとしょうがはみじん切りにし、1とともにビニール袋に入れる。

白菜の葉のピリ辛漬けの作り方2


3.

塩小さじ1を加えて白菜の葉がしんなりとするまでもむ。そのままにすると、味が薄くなるので、出た水を捨てる。

白菜の葉のピリ辛漬けの作り方3


4.

酢大さじ1、砂糖小さじ1、豆板醤、ごま油大さじ1、すりごまを加え、さらによくもんで密閉容器に移し、ふたをして漬ける。

白菜の葉のピリ辛漬けの作り方4


調理: 撮影:渡邉文彦


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