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かぶのドレッシング漬け

ワインにも合いそうなサラダ感覚の漬けものです

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かぶのドレッシング漬けのカロリーカロリー
(8等分した1人分)

85Kcal
かぶのドレッシング漬けの調理時間

調理時間

材料

材料()

  • かぶ(葉なし)…5個(約400g)
  • レモン…1/4個
  • ・塩、サラダ油、酢、こしょう
作り方

作り方

1.

かぶは茎を1cm残して葉を切り落とす。汚れを竹串で除きながら流水で洗う。

かぶのドレッシング漬けの作り方1


2.

皮をむいて縦半分に切って、それぞれ3~4等分のくし形に切り、ビニール袋に入れて塩大さじ1/2(かぶの2%)を加え、手でよくもむ。

かぶのドレッシング漬けの作り方2


3.

密閉容器にサラダ油大さじ5、酢大さじ3、こしょう少々を混ぜ合わせ、薄切りにしたレモンと、2の水を捨てて加え、大きく混ぜて、ふたをして漬ける。

かぶのドレッシング漬けの作り方3


調理: 撮影:渡邉文彦


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