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ピリ辛みそとんカツ

いつものとんカツがピリ辛みそでひと味変わる

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ピリ辛みそとんカツのカロリーカロリー
(1人分)

495Kcal
ピリ辛みそとんカツの塩分

塩分

2.6g
ピリ辛みそとんカツの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚一口カツ用肉…200g
  • 下味(塩、こしょう各少々)
  • ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
  • レタス…3~4枚
  • ピリ辛みそ(みそ、水各大さじ3、砂糖小さじ1~2、豆板醤[トウバンジャン]大さじ1/2~1)
  • サラダ油…1/2カップ
作り方

作り方

1.

豚肉は塩、こしょうをふって下味をつけ、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつける。レタスはざく切りにする。

2.

鍋にピリ辛みその材料を入れて弱火にかけ、よく混ぜながらなめらかになるまで煮る。

3.

フライパンに油を熱して1の豚肉を並べ入れ、中火で表面がこんがりときつね色になるまで、時々返しながら揚げ、油をきる。皿に盛ってレタスを添え、2のみそをかけて食べる。

●ピリ辛みそが残ったら、ふろふき大根やこんにゃく田楽などに使う。

調理: 撮影:岡本真直


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