三つ葉のスープ煮
時短でラク
86kcal
1.1g
10min
材料(2人分)
三つ葉…2束(100g)
しょうがの薄切り…1枚
卵…2個
顆粒スープの素…小さじ1/2
白ワイン…大さじ1
うす口しょうゆ…小さじ1/2
・塩、粗びき黒こしょう
しょうがの薄切り…1枚
卵…2個
顆粒スープの素…小さじ1/2
白ワイン…大さじ1
うす口しょうゆ…小さじ1/2
・塩、粗びき黒こしょう
作り方
- 三つ葉は根元を切り落としてざく切りにし、しょうがはせん切りにする。
- 小鍋に水1カップ、スープの素、ワイン、しょうがを入れて煮立たせ、2分ほどしたらうす口しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえる。
- 三つ葉を加えて卵を割り入れ、白身がかたまりかけたらふたをして火を止め、3分蒸らす。器に盛り、好みでこしょうをふっても。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石澤清美
- 料理研究家、国際中医師・国際中医薬膳師、米国Nutrition Therapy Institute(NTI)認定栄養コンサルタント、ハーバルセラピスト。料理教室「KIYOMI's FOOD ATELIER」主催。
「下味冷凍 スピードおかず:時短! 節約! おいしさアップ!」(主婦と生活社)など著書多数。
食材の扱い方・ポイント
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで!基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介!