はるさめとブロッコリーのオイスターソース煮
時短でラク
130kcal
1.9g
10min
材料（２人分）
はるさめ…40g
ブロッコリー…1/2個
長ねぎ…10cm
合わせ調味料
・とりガラスープの素…小さじ1/4
・湯…1/2カップ
・オイスターソース…大さじ１
・しょうが汁…小さじ１
・酒…大さじ１
・しょうゆ、砂糖…各小さじ１
・塩、粗びき黒こしょう…各少々
・ごま油
ブロッコリー…1/2個
長ねぎ…10cm
合わせ調味料
・とりガラスープの素…小さじ1/4
・湯…1/2カップ
・オイスターソース…大さじ１
・しょうが汁…小さじ１
・酒…大さじ１
・しょうゆ、砂糖…各小さじ１
・塩、粗びき黒こしょう…各少々
・ごま油
作り方
- はるさめはもどしてざく切りにする。ブロッコリーは小房に分け、ねぎは縦半分に切って斜め切りにする。
- フライパンにごま油小さじ１を熱してブロッコリーを炒め、油がまわったら合わせ調味料を加える。煮立ったら３分ほど煮、ブロッコリーがやわらかくなったらはるさめ、ねぎを加え、さらに２分ほど煮汁を吸うまで煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石澤清美
- 料理研究家、国際中医師・国際中医薬膳師、米国Nutrition Therapy Institute(NTI)認定栄養コンサルタント、ハーバルセラピスト。料理教室「KIYOMI's FOOD ATELIER」主催。
「下味冷凍 スピードおかず：時短！ 節約！ おいしさアップ！」（主婦と生活社）など著書多数。
このレシピの参考動画
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