キャベツとコーンの豆乳みそ汁

キャベツとコーンの豆乳みそ汁

コーンの甘みと豆乳でやさしい味わい

カロリー
115kcal
塩分
1.6g
調理時間
10
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 味噌汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
石澤清美
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

キャベツ…100g(2枚)

冷凍コーン…大さじ4

だし汁…1カップ

豆乳…1カップ

しょうが汁…小さじ1/3

黒いりごま…少々

・みそ

作り方

1.

キャベツはざく切りにする。

2.

鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮立ったらキャベツを入れ、しんなりしたらコーンを加えてひと煮する。

3.

みそ大さじ1 1/3を溶き入れてしょうが汁を加え、豆乳を加えて温める。煮立てるとぼろぼろに分離してしまうので温める程度にすること。器に盛り、ごまを指で軽くつぶして散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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