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ほうれん草と豆のカレー

手の込んだインド風のカレーがびっくりするほど簡単に!

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ほうれん草と豆のカレーのカロリーカロリー
(1人分)

678Kcal
ほうれん草と豆のカレーの塩分

塩分

3.2g
ほうれん草と豆のカレーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 冷凍ほうれん草(あれば刻みタイプ)…200g
  • 大豆(水煮)…150g
  • 玉ねぎのみじん切り…小1個分
  • しょうがのみじん切り…大さじ3
  • にんにくのみじん切り…大さじ2
  • カレー粉…小さじ1
  • カレールウ(市販品)…30g
  • ご飯…茶碗2杯分
  • ・バター、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

大豆はざるに上げて水けをきる。

2.

フライパンにバター大さじ2を溶かし、玉ねぎ、しょうが、にんにくをよく炒める。火が通ったらカレー粉を加えて混ぜ、水2 1/2カップ、カレールウ、大豆を加えて15分ほど煮る。

3.

ほうれん草を凍ったまま入れてさらに5分ほど煮込み、塩、こしょうで味をととのえ、ご飯にかける。

調理: 撮影:福岡拓

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