焼きかぶのバーニャ・カウダ風
時短でラク
82kcal
2.1g
15min
材料(2人分)
- 小かぶ…4〜5個
- ラディッシュ…3〜6個
- 塩辛ソース(いかの塩辛60g、にんにくのみじん切り1片分、オリーブ油大さじ1)
小かぶ…4〜5個
ラディッシュ…3〜6個
塩辛ソース(いかの塩辛60g、にんにくのみじん切り1片分、オリーブ油大さじ1)
ラディッシュ…3〜6個
塩辛ソース(いかの塩辛60g、にんにくのみじん切り1片分、オリーブ油大さじ1)
作り方
- かぶは茎を3〜4cm残して葉を切り、茎のつけ根の土をよく洗う。ラディッシュも同様にする。
- かぶは皮をむかずに2〜4等分に切り、ラディッシュとともに焼き色がつくまでグリルで焼く。
- 塩辛ソースを作る。オリーブ油でにんにくをよく炒め、香りが出たら塩辛を加え、軽く混ぜながら火を通す。
- 焼いたかぶとラディッシュに3をつけて食べる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 河合真理
- 料理研究家、フードコンサルタント。斬新なアイデアを取り入れた和食ベースの料理が人気。祖母は料理研究家の草分けの一人であった阿部なを氏。著書には「迷宮レストラン―クレオパトラから樋口一葉まで」(日本放送出版協会)など。
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- 福岡拓
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