ミニトマトのピクルス

ミニトマトのピクルス

食べたら足して常備しておくと重宝

カロリー
104kcal
塩分
0.7g
調理時間
15
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > ピクルス
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
河合真理
撮影:
福岡拓

材料(作りやすい分量)

ミニトマト(赤)…20個

ミニトマト(黄)…8個

ピクルス液(白ワイン1カップ、酢1カップ、にんにく1片、赤とうがらし1本、ローリエ1枚、黒粒こしょう小さじ1、塩少々)

作り方

1.
穴を数個あけておくと味が中までしみる。

穴を数個あけておくと味が中までしみる。

ミニトマトはようじで刺して穴を数個あける。

2.

ピクルス液の材料を鍋に入れ、ひと煮立ちさせてさます。

3.
水けをふいたミニトマトを入れさましたピクルス液を注ぎ入れる。

水けをふいたミニトマトを入れさましたピクルス液を注ぎ入れる。

煮沸消毒した瓶にミニトマトを詰め、ピクルス液を注ぐ。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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