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蒸し豆腐の帆立あんかけ

豆腐は電子レンジで蒸す

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蒸し豆腐の帆立あんかけのカロリーカロリー
(1人分)

179Kcal
蒸し豆腐の帆立あんかけの塩分

塩分

1.2g
蒸し豆腐の帆立あんかけの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豆腐…1丁(400g)
  • 帆立水煮缶…小1缶
  • わかめ(塩蔵)…10g
  • 長ねぎ…1/4本
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1、水小さじ2)
  • おろししょうが…少々
  • ・酒、しょうゆ、塩
作り方

作り方

1.

わかめは塩を洗い落とし、一口大に切る。ねぎは斜め薄切りにする。

2.

豆腐は6等分に切って耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジで約3分加熱し、水けをきる。

3.

鍋に水1/2カップと帆立を缶汁ごと入れて火にかける。煮立ったら酒、しょうゆ各小さじ1、塩少々を加える。再び煮立ったら水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、ねぎ、わかめを加えて火を止める。器に盛った豆腐にかけ、しょうがをのせる。

調理: 撮影:岡本真直

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