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ヒラヒラレバカツ

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ヒラヒラレバカツのカロリーカロリー
(1人分)

154Kcal
ヒラヒラレバカツの塩分

塩分

0.2g
材料

材料(2~3人分)

  • 豚レバー(かたまり)…100g
  • キャベツ…適宜
  • ころも(片栗粉適宜、溶き卵1個分、パン粉適宜)
  • からし…適宜
  • ・揚げ油、しょうゆ、ソース
作り方

作り方

1.

レバーは冷凍しておく。5分ほど冷蔵庫に移して解凍するか、水でさっと洗い、薄く切る。切ったものから水につけ、くさみを抜く。

レバーは薄いとくさみが抜けやすいので苦手な人にもおすすめ。

ヒラヒラレバカツの作り方1

冷凍してから切ると、ごく薄く切れる


2.

レバーの水けをふき、片栗粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけて、180℃の揚げ油でからりと揚げる。油をきって器に盛り、キャベツとからしを添える。からしじょうゆ、ソースなどを好みにつけて食べる。

調理: 撮影:野口健志

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