ヒラヒラレバカツ
154kcal
0.2g
材料（２〜３人分）
- 豚レバー(かたまり)…100g
- キャベツ…適宜
- ころも(片栗粉適宜、溶き卵１個分、パン粉適宜)
- からし…適宜
- ・揚げ油、しょうゆ、ソース
豚レバー(かたまり)…100g
キャベツ…適宜
ころも(片栗粉適宜、溶き卵１個分、パン粉適宜)
からし…適宜
・揚げ油、しょうゆ、ソース
キャベツ…適宜
ころも(片栗粉適宜、溶き卵１個分、パン粉適宜)
からし…適宜
・揚げ油、しょうゆ、ソース
作り方
- レバーは冷凍しておく。５分ほど冷蔵庫に移して解凍するか、水でさっと洗い、薄く切る。切ったものから水につけ、くさみを抜く。
レバーは薄いとくさみが抜けやすいので苦手な人にもおすすめ。
冷凍してから切ると、ごく薄く切れる - レバーの水けをふき、片栗粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけて、180℃の揚げ油でからりと揚げる。油をきって器に盛り、キャベツとからしを添える。からしじょうゆ、ソースなどを好みにつけて食べる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井澤由美子
- 料理家、国際中医師、国際中医薬膳師。旬の食材の効能と素材の味を生かしたシンプルな料理に定評がある。新聞、雑誌、カタログ、イベント、書籍など数多くを手掛け、NHK「きょうの料理」「あさイチ」「趣味どきっ！」「ライフ」などの料理番組にも出演。
食材の扱い方・ポイント
- キャベツ
- キャベツは四季を通して日本各地で栽培され、年中流通しています。春に種をまいて夏に収穫する…
おすすめ読みもの(PR)
豚レバー(かたまり)を使ったレシピ
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！