夏野菜といわしのオーブン焼き

夏野菜といわしのオーブン焼き

シンプルな味つけで素材を生かして

カロリー
462kcal
塩分
0.8g
調理時間
30
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の焼き物 > 野菜の焼き物 その他
魚介のおかず > 魚介の焼き物・ソテー > 魚介の焼き物 その他
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
藤野嘉子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

ズッキーニ…1本

黄パプリカ…1個

ミニトマト…8個

いわし…4尾

ドライハーブ(タイム、オレガノなど)…少々

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.

ズッキーニは皮を縞目にむき、1cm厚さの輪切りにする。パプリカは四つ割りにしてへたと種を除き、長さを半分に切る。ミニトマトはへたを取る。

2.

いわしは胸びれの部分から頭を斜めに切り落とし、内臓を除き、しっかり水洗いする。ペーパータオルで水けをよくふき、塩、こしょう各少々をふって下味をつける。

3.

ズッキーニ、パプリカ、いわしにドライハーブ、オリーブ油大さじ3をからめ、オリーブ油を薄くぬったグラタン皿に入れ、ミニトマトも入れる。220℃に予熱したオーブンで20分焼き、あつあつを食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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