豚肉となすのカレーじょうゆ炒め
372kcal
1.4g
材料（２人分）
なす…2個
ズッキーニ…1本
豚こま切れ肉…200g
酒…大さじ2
カレー粉…小さじ2
しょうゆ…大さじ1
砂糖…小さじ1
こしょう…少々
サラダ油…大さじ1
ズッキーニ…1本
豚こま切れ肉…200g
酒…大さじ2
カレー粉…小さじ2
しょうゆ…大さじ1
砂糖…小さじ1
こしょう…少々
サラダ油…大さじ1
作り方
- なす、ズッキーニは1㎝厚さの半月切りにする。
- フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、豚こま切れ肉を炒める。肉の色が変わったらなすを加えて約3分、ズッキーニも加えてさらに約2分炒める。
- 酒大さじ2、カレー粉小さじ2を加えて炒め、しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1、こしょう少々を加えて炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は600Wのものを基準としています。500Wなら1.2倍、700Wなら0.9倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 井原裕子
- 料理研究家、DELISH KITCHEN副編集長、食生活アドバイザー。アメリカ、イギリスにて過ごした後、料理研究家のアシスタントを勤め独立。季節感を大切にした素材選びと、作りやすいレシピが根強い人気。
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