カラーピーマンとちくわのきんぴら

カラーピーマンとちくわのきんぴら

日本酒にもワインにも合う

カロリー
80kcal
塩分
0.8g
調理時間
5
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のきんぴら > きんぴら その他
魚介のおかず > 練り物 > ちくわ料理
ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
舘野鏡子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

赤パプリカ…1個

ちくわ…1本

削りがつお…少々

白いりごま…少々

・ごま油、しょうゆ、みりん

作り方

1.

パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り、さらに縦半分に切って5~6mm幅の斜め切りにする。ちくわは縦半分に切り、斜め薄切りにする。

パプリカは縦半分に切りV字に切り込みを入れてへたを取るときれいに取れる。そのまま種も取り除く。

2.

フライパンにごま油小さじ2を熱し、1を入れてさっと炒め、しょうゆ、みりん各小さじ1、削りがつおを加えて炒め合わせ、器に盛ってごまをふる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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