カラーピーマンのスペイン風オムレツ

カラーピーマンのスペイン風オムレツ

晩ごはんのおかずにも、おもてなしにもなる

カロリー
213kcal
塩分
0.8g
調理時間
10
カテゴリ:
卵・大豆製品 > > オムレツ
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし忘年会パーティー
プロ料理家:
舘野鏡子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

赤パプリカ…1個

卵…2個

パセリ…1枝

ウインナソーセージ…2本

・塩、こしょう、オリーブ油(またはサラダ油)

作り方

1.

パプリカは縦半分に切ってへたと種を取り、1cm角に切って耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて電子レンジで約1分加熱し、少しさます。ソーセージは5mm厚さの小口切りにする。パセリは細かくちぎる。

パプリカは縦半分に切りV字に切り込みを入れてへたを取るときれいに取れる。そのまま種も取り除く。

2.

卵はざっと溶きほぐし、1と塩、こしょう各少々を加えて混ぜ合わせる。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、2を流し入れて大きくひと混ぜし、ふたをして弱火で3~4分蒸し焼きにして一度返し、再びふたをして約1分焼き、好みの大きさに切る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X