カラーピーマンとあさりのレモンスープ

カラーピーマンとあさりのレモンスープ

ほんのり広がるレモンの酸味が上品

カロリー
45kcal
塩分
2.2g
調理時間
5
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > 野菜スープ
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
舘野鏡子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

赤パプリカ…1/2個

あさり(砂出ししたもの)…8~10個

とりガラスープの素…小さじ1

レモン汁…大さじ1

赤とうがらしの小口切り…少々

・ごま油、しょうゆ、酒

作り方

1.

パプリカはへたと種を除き、縦に1cm幅に切ってからひし形に切る。

2.

鍋に水2カップ、スープの素、1、あさりを入れて火にかける。あさりの殻があいたら、レモン汁、赤とうがらし、ごま油小さじ1、しょうゆ、酒各大さじ1を加え、さっと煮立てる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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