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豆腐とトマトの重ねサラダ

完熟トマトを使うとさらにおいしい

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豆腐とトマトの重ねサラダのカロリーカロリー
(1人分)

95Kcal
豆腐とトマトの重ねサラダの塩分

塩分

1g
豆腐とトマトの重ねサラダの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…1/2丁
  • トマト…1個
  • オクラ…2本
  • ドレッシング(おろしにんにく少々、しょうゆ小さじ2、みりん、オリーブ油、粒マスタード各小さじ1)
  • ・塩
作り方

作り方

1.

豆腐はしっかり水きりし、厚みを半分にして1cm厚さに切る。オクラは塩でこすって洗い、さっとゆでて冷水にとり、水けをきって薄い斜め切りにする。トマトは1cm厚さの半月切りにする。

((豆腐の水切り)) バットにのせて表面に塩少々をふり、皿などで重しをして20分以上おき、出てきた水分を捨てる。水きりと同時に下味もつけることができる。

豆腐とトマトの重ねサラダの作り方1


2.

豆腐とトマトを重ねるようにして器に盛り、オクラを散らして、混ぜ合わせたドレッシングをかける。

調理: 撮影:福岡拓

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