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白いんげん豆と豚肉のトマト煮

ビタミンB1の豊富な豚肉と合わせてヘルシーに

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白いんげん豆と豚肉のトマト煮のカロリーカロリー
(1人分)

506Kcal
白いんげん豆と豚肉のトマト煮の塩分

塩分

2g
白いんげん豆と豚肉のトマト煮の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 白いんげん豆水煮缶…1/2缶(200g)
  • 豚肩ロース肉(ソテー用)…2枚
  • にんにくのみじん切り…1/2片分
  • 玉ねぎのみじん切り…1/2個分
  • にんじんのみじん切り…1/4本分
  • (あれば)パプリカ…大さじ1/4
  • 固形スープの素…1/4個
  • トマトピューレ…100g
  • オリーブ油…大さじ1
  • (あれば)イタリアンパセリ…適宜
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

鍋にオリーブ油を熱して豚肉を入れ、両面に焦げ目がつくまで焼きつけて取り出す。

2.

同じ鍋ににんにく、玉ねぎを加えて炒め合わせ、しんなりしたらにんじんを加えて炒める。パプリカを加えてサッと炒め、トマトピューレ、水1/4カップ、スープの素、水けをきった白いんげん豆、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、ふたをして15分ほど煮込む。

白いんげん豆と豚肉のトマト煮の作り方2

トマトソースでゆっくり煮込み味をよく含ませて


3.

豚肉を戻し、さらに5分ほど煮る。器に盛り、イタリアンパセリを飾る。

●調理時間に煮る時間は含まない

調理: 撮影:福岡拓


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