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塩豚と豆のトマト煮

さっぱり夏テイスト!

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塩豚と豆のトマト煮
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塩豚と豆のトマト煮のカロリーカロリー
(1人分)

419Kcal
塩豚と豆のトマト煮の塩分

塩分

1.4g
材料

材料(2人分)

  • 「やわらか塩豚ストック」(冷凍したもの)…半量
  • トマト…2個
  • 玉ねぎ…1/2個
  • にんにく…1片
  • 白いんげん豆の水煮…120g
  • ・オリーブ油、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

トマトと玉ねぎは1cm角に切る。にんにくは包丁の腹でたたき潰す。

2.

鍋にオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしてきたらトマトを加えて炒める。

3.

トマトが少しくずれてきたら、白いんげん豆と、「やわらか塩豚ストック」を凍ったまま加えてふたをし、弱火で約15分煮る。塩、こしょう各少々で調味する。器に盛り、好みでパセリのみじん切りを散らす。

調理: 撮影:日置武晴

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