料理レシピや節約術など生活のアイデア満載!
メニュー

れんこんの揚げ漬け

サクサクした歯ごたえも美味。なるべく白く揚げて

れんこんの揚げ漬けをfacebookでシェアする
れんこんの揚げ漬けをTwitterでつぶやく
れんこんの揚げ漬けをmixiチェック
れんこんの揚げ漬けをLINEに送る
れんこんの揚げ漬け
れんこんの揚げ漬けを印刷する れんこんの揚げ漬けをいいね!と言う

0人がいいね!と
言っています

れんこんの揚げ漬けのカロリーカロリー
(1人分)

112Kcal
れんこんの揚げ漬けの塩分

塩分

0.6g
れんこんの揚げ漬けの調理時間

調理時間

材料

材料(4人分)

  • れんこん…1節
  • 赤とうがらし…1/2本
  • 合わせ酢(だし汁1/2カップ、酢大さじ2、砂糖大さじ1、塩小さじ1/2)
  • 揚げ油…適宜
  • ・酢
作り方

作り方

1.

れんこんは酢水につけてから皮をむき、1cm幅の輪切りにする。穴の丸みに沿って、花形に面取りをし、充分に水洗いして酢水に約20分さらす。とうがらしはぬるま湯につけてもどし、種を除いてなるべく薄い輪切りにする。

れんこんの揚げ漬けの作り方1

穴の形に沿ってカーブをつけながら縦に面取りをしていく


2.

合わせ酢の材料を混ぜ合わせ、1のとうがらしを加えておく。

3.

揚げ油を低温(160℃)に熱し、1のれんこんの水けをしっかりとふいて入れる。じっくりと揚げて火を通し、油をきって、熱いうちに2に漬ける。

●調理時間に漬ける時間は含まない

れんこんの揚げ漬けの作り方3

揚げたてを熱いうちに漬け汁に漬けるとよく味がからむ


調理: 撮影:岡本真直

れんこんの揚げ漬けと同じ材料で作れる料理レシピ

れんこんの揚げ漬けの関連キーワード

SNOOPY トートバッグ レタスクラブ 付録 ツイッター プレゼント

11/10発売号付録の「SNOOPYトートバッグ」の写真を・・・

レシピ 手作り めんつゆ 麻婆 とりむね オムライス パエリヤ

麺だけではなく、おかずやご飯ものなど実は使いみちがいっぱい・・・

レシピ 手作り 餃子 ビール ご飯 居酒屋

ちまたでは、いろいろな形や味の餃子を出す餃子バル、餃子居酒・・・

レシピ 手作り スープ とり肉 豚肉

中国や台湾、東南アジアの食卓に欠かせないうす味のスープ。骨・・・

カドカワストア

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X

買い物リストに入れました

レシピに戻る 買い物リストへ
X

X

X