セロリの葉とワンタンの素揚げ
時短でラク
30kcal
0.4g
10min
材料(4人分)
セロリの葉…12枚
ワンタンの皮…6枚
揚げ油…適宜
・塩
ワンタンの皮…6枚
揚げ油…適宜
・塩
作り方
- ワンタンの皮は1.5cm幅に切る。
- 140℃くらいのぬるめの温度に熱した揚げ油に、水けをふいたセロリの葉を入れ、泡が出なくなるまでゆっくり揚げる。ペーパータオルにとり、塩少々をふる。
- 揚げ油の温度を中温(170℃)に上げ、ワンタンの皮をきつね色に揚げ、ペーパータオルにとって塩少々をふる。2と盛り合わせる。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 脇雅世
- 料理研究家。フランスに約10年滞在し、ル・コルドン・ブルーのパリ校で学ぶ。帰国後は料理学校の国際部ディレクターに就任、テレビや雑誌などで活躍。フレンチだけでなく、和食や菓子も得意とする。
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