セロリの葉のつくだ煮

セロリの葉のつくだ煮

セロリをアレンジ!

カロリー
27kcal
塩分
3.4g
調理時間
10
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
福岡拓

材料(4人分)

セロリの葉と細い茎の部分…合わせて50g

・塩、酒、しょうゆ、みりん

作り方

1.

セロリの葉と細い茎の部分は、塩少々を加えたたっぷりの湯で3~4分ゆで、水にとる。ときどき水を替えながら、30分~一晩水にさらす。

2.

1の水けをよく絞り、みじん切りにする。

3.

鍋に酒大さじ1、しょうゆ、みりん各大さじ1/2、2を入れて中火にかけ、箸でよく混ぜながら、水分がとんでパラパラになるようにいりつける。

●調理時間に水にさらす時間は含まない

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X