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白菜とハムのクリームグラタン

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白菜とハムのクリームグラタンのカロリーカロリー
(1人分)

407Kcal
白菜とハムのクリームグラタンの塩分

塩分

1.8g
白菜とハムのクリームグラタンの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 白菜…大4枚
  • ロースハム…4枚
  • 小麦粉…20g
  • 牛乳…1 1/2カップ
  • ナツメグ…少々
  • ピザ用チーズ…40g
  • ・バター、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

鍋に湯を沸かし、白菜をしんなりするまでゆでる。冷水にとってさまし、水けをよく絞る。器の大きさに合わせて長さを折り、長細く形を整える。水けをもう一度絞り、ハムを1枚ずつ巻いてグラタン皿に並べる。

水っぽくならないように白菜の水けはよく絞る。皿のサイズに合うように白菜の長さは適宜調節を。

白菜とハムのクリームグラタンの作り方1


2.

鍋にバター20gを溶かし、小麦粉を加えて泡立て器で混ぜる。フツフツとしてきたら牛乳を一度に注ぐ。かき混ぜながら煮立て、弱火にして1~2分煮て、ナツメグをふり、塩、こしょう各少々で調味する。

3.

1を覆うようにソースをかけ、チーズを散らす。220℃に予熱したオーブンで10~12分焼く。

調理: 撮影:福岡拓

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