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えのきとめかぶの酢のもの

帆立のうまみをアクセントにさっぱりと

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えのきとめかぶの酢のもののカロリーカロリー
(1人分)

49Kcal
えのきとめかぶの酢のものの塩分

塩分

0.5g
えのきとめかぶの酢のものの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • えのきたけ…1パック(100g)
  • 帆立水煮缶…小1/2缶
  • めかぶ…25g
  • ・酢、砂糖、塩
作り方

作り方

1.

えのきは石づきを切り落とし、半分に切ってざるにのせ、熱湯を回しかけ、そのままさます。

ゆでずに熱湯を全体に回しかけるだけにすれば、くたくたにならずシャキッとした食感が残っておいしい。

えのきとめかぶの酢のものの作り方1


2.

ボウルにえのきを入れ、酢大さじ1 1/2、砂糖大さじ1/2、ほぐした帆立と缶汁を加えて混ぜ、塩少々で味をととのえる。

3.

器に盛ってめかぶをのせ、混ぜて食べる。

調理: 撮影:福岡拓

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