ほうれん草のパンキッシュ

ほうれん草のパンキッシュ

パンが生地代わりの簡単キッシュ。大感激のおいしさです

カロリー
849kcal
塩分
4.2g
調理時間
40
カテゴリ:
パン・ピザ > パン > パン その他
ジャンル:
洋風
イベント:
おもてなし子どもの日母の日クリスマスパーティー
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

丸いフランスパン(直径約12cm)…2個(小さい場合は4個)

ベーコン…2枚

玉ねぎ…1/2個

ほうれん草…1/4わ

バター…小さじ1

卵液(卵1個、牛乳1カップ、生クリーム1/2カップ、塩小さじ1/3~1/2、こしょう、ナツメグ各少々)

ピザ用チーズ…100g

作り方

1.

フランスパンは上部がふたになるように切り離し、まわりを2~3cm残して中をくり抜き、卵液が漏れないように、パンの内側の白い部分をつぶすようにまわりに押しつける。

2.

ベーコンは2cm幅に切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、ほうれん草はざく切りにする。フライパンにバターを溶かし、ベーコン、玉ねぎ、ほうれん草を炒める。

3.

卵液の材料を混ぜ合わせる。1のパンの底にチーズの半量を敷き、2に残りのチーズをサッと混ぜて半量をパンに入れ、卵液の半量を注ぐ。もう1つも同様に。あらかじめ180℃に温めておいたオーブンで約25分焼く。竹串を刺して、卵液がつかなければでき上がり。皿に盛ってふたを添える。

●オーブントースターで焼く場合は、焦げつかないように、途中でアルミホイルをかぶせて焼く。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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