セロリジャージャーうどん

材料（２人分）

• セロリ…１本
• 合いびき肉…100g
• 長ねぎ…６cm
• しょうがのみじん切り…小さじ１
• 合わせみそ（みそ大さじ２、みりん大さじ２、しょうゆ小さじ1/2、酒大さじ３、一味とうがらし少々、だし汁大さじ３）
• うどん（乾燥）…160g
• ・ごま油

作り方

1. セロリ５cmはせん切りにし、残りはみじん切りにする。葉も半量をみじん切りにする。長ねぎもみじん切りにする。合わせみその材料を合わせておく。
2. フライパンに、ごま油大さじ１、みじん切りのセロリ、長ねぎ、しょうがを入れて炒め、ひき肉を加えてよく炒め合わせ、合わせみそを加えて炒め、水分を飛ばす。

   

3. ゆでたうどんを氷水にさらして冷やし、水けをきって器に盛り、３の肉みそ、セロリのせん切り、葉をのせる。