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セロリジャージャーうどん

肉みそに混ぜ、生のままでトッピングしてセロリづくし

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セロリジャージャーうどん
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セロリジャージャーうどんのカロリーカロリー
(1人分)

514Kcal
セロリジャージャーうどんの塩分

塩分

3.3g
セロリジャージャーうどんの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • セロリ…1本
  • 合いびき肉…100g
  • 長ねぎ…6cm
  • しょうがのみじん切り…小さじ1
  • 合わせみそ(みそ大さじ2、みりん大さじ2、しょうゆ小さじ1/2、酒大さじ3、一味とうがらし少々、だし汁大さじ3)
  • うどん(乾燥)…160g
  • ・ごま油
作り方

作り方

1.

セロリ5cmはせん切りにし、残りはみじん切りにする。葉も半量をみじん切りにする。長ねぎもみじん切りにする。合わせみその材料を合わせておく。

2.

フライパンに、ごま油大さじ1、みじん切りのセロリ、長ねぎ、しょうがを入れて炒め、ひき肉を加えてよく炒め合わせ、合わせみそを加えて炒め、水分を飛ばす。

セロリジャージャーうどんの作り方2

水分を飛ばして全体にからめながら炒める


3.

ゆでたうどんを氷水にさらして冷やし、水けをきって器に盛り、3の肉みそ、セロリのせん切り、葉をのせる。

調理: 撮影:野口健志

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