玉ねぎのトマトソーススパゲッティ

玉ねぎのトマトソーススパゲッティ

ソースのベースにも甘ーい玉ねぎがたっぷり

カロリー
557kcal
塩分
2.8g
調理時間
40
カテゴリ:
パスタ・グラタン > トマト系パスタ・スパゲッティ > トマトソース
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
佐竹弘
撮影:
澤井秀夫

材料(2人分)

玉ねぎ…1個

ベーコン…2枚

ホールトマト缶…1/2缶(200g)

スパゲッティ…160g

オリーブ油…少々

黒こしょう…適宜

パルメザンチーズ…適宜

・バター、塩

作り方

1.

玉ねぎは1cm厚さの輪切りを1個から2枚切り取る。中央部分の大きいところから切るとよい。残りの玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。

2.

フライパンまたは鍋に、バター25gを入れて弱火にかけ、玉ねぎの薄切りとベーコンを加えて玉ねぎがあめ色になるまで炒める。ホールトマトをつぶしながら加え、中火で15分煮込み、塩、こしょうで味をととのえる。\nスパゲッティをゆで始める。湯1リットルに対して大さじ2/3の塩を加えた熱湯で表示通りの時間ゆでる。

3.

別のフライパンにオリーブ油を入れて熱し、玉ねぎの輪切りを入れて両面を色よく焼き、塩で味をととのえる。

4.

ゆでたてのスパゲッティを水けをよくきって2に入れ、サッとあえる。皿に盛って玉ねぎの輪切りをのせ、パルメザンチーズをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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