ぶりといんげんのトマト煮
395kcal
1.3g
35min
材料(2人分)
ぶり(切り身)…2切れ(160g)
下味(塩、こしょう各少々、おろしにんにく1/4片分)
さやいんげん…80g
玉ねぎ…1/2個
トマト水煮缶…1/2缶(200g)
オリーブ油(またはサラダ油)…大さじ1 1/2
にんにくの薄切り…3/4片分
小麦粉…大さじ1強
白ワイン…大さじ2
固形スープの素…1/2個
・こしょう、塩
下味(塩、こしょう各少々、おろしにんにく1/4片分)
さやいんげん…80g
玉ねぎ…1/2個
トマト水煮缶…1/2缶(200g)
オリーブ油(またはサラダ油)…大さじ1 1/2
にんにくの薄切り…3/4片分
小麦粉…大さじ1強
白ワイン…大さじ2
固形スープの素…1/2個
・こしょう、塩
作り方
- ぶりは皮を除いて2cm幅に切り、下味の材料をまぶす。いんげんはへたを除き、半分の長さに切る。玉ねぎは繊維に沿って薄切りに。トマト缶のトマトはフォークなどでくずしておく。
- 深さのあるフライパンにオリーブ油とにんにくの薄切りを入れて火にかけ、香りが出てきたら玉ねぎを加えてしんなりするまで炒める。小麦粉をまぶしたぶりを加えて両面を焼く。ワイン、トマトの水煮、スープの素、湯2/3カップを加えて中火で煮る。
- 煮立ってきたらいんげんを加えてふたをし、いんげんがやわらかくなるまで10〜15分煮る。塩、こしょう各少々で味をととのえ、器に盛る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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