お魚コロッケ
806kcal
2.2g
40min
材料(2人分)
- 白身魚(甘塩たらの切り身)…1切れ(200g)
- 下味(にんにくのすりおろし少々、白ワイン大さじ2、こしょう少々)
- じゃがいも…大2個
- グリーンピース(正味)…30g
- 玉ねぎ…1/2個
- バター…10g
- 生クリーム…1/4カップ
- ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
- キャベツのせん切り…適宜
- パセリ…適宜
- 揚げ油
- ・こしょう、塩
白身魚(甘塩たらの切り身)…1切れ(200g)
下味(にんにくのすりおろし少々、白ワイン大さじ2、こしょう少々)
じゃがいも…大2個
グリーンピース(正味)…30g
玉ねぎ…1/2個
バター…10g
生クリーム…1/4カップ
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
キャベツのせん切り…適宜
パセリ…適宜
揚げ油
・こしょう、塩
下味(にんにくのすりおろし少々、白ワイン大さじ2、こしょう少々)
じゃがいも…大2個
グリーンピース(正味)…30g
玉ねぎ…1/2個
バター…10g
生クリーム…1/4カップ
ころも(小麦粉、溶き卵、パン粉各適宜)
キャベツのせん切り…適宜
パセリ…適宜
揚げ油
・こしょう、塩
作り方
- じゃがいもは半分に切ってたっぷりの水からゆで、皮をむいてつぶす。グリーンピースは塩少々を入れた湯で色が鮮やかになるまでゆでる。玉ねぎは薄切りにする。白身魚は皮を除いて3つに切り、下味の材料をまぶす。
- フライパンにバターを溶かして玉ねぎを炒め、白身魚を加えてよく焼く。火からおろしてじゃがいもとグリーンピースを加え、魚をほぐしながら混ぜ、生クリームを加えて塩、こしょう各少々で味をととのえる。
- 6等分して俵形に形作り、小麦粉、溶き卵、パン粉の順にころもをつけて中温(170℃)の揚げ油で揚げる。皿に盛り、キャベツのせん切りを添え、パセリを細かくちぎって散らす。好みでウスターソースをかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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