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ゆでえびのカロリーカロリー
(1人分)

53Kcal
材料

材料(2人分)

  • 有頭えび…小10尾
  • にんにくじょうゆ(下ごしらえ参照)…大さじ2
  • ナムプラー…大さじ1
  • レモン汁…1/2個分
  • 香菜(あれば)…適宜
  • ・塩 酒
下ごしらえ

下ごしらえ

にんにくじょうゆを作る(材料は作りやすい分量)。
ボウルにしょうゆ1カップ、おろしにんにく2~3片分、一味とうがらし(または七味とうがらし)大さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。

●たれ・ソースの冷蔵庫での保存期間は、密閉容器に入れて、約1週間が目安です。

作り方

作り方

1.

にんにくじょうゆに、ナムプラーとレモン汁を加えたたれを作る。

2.

えびは背わたを取る。鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩と酒各少々を加えてえびをゆで、湯をきって器に盛る。殻をむき、たれをつけて香菜とともに食べる。

調理: 撮影:竹内章雄

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