カラーピーマンと松の実のスパゲッティ

カラーピーマンと松の実のスパゲッティ

カラーピーマンの香りと甘みが主役

カロリー
614kcal
塩分
2g
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
飯塚宏子
撮影:
長嶺輝明

材料(2人分)

カラーピーマン(赤、黄)…各1/2個

にんにく…1片

玉ねぎ…小1/2個

オリーブ油…大さじ3

松の実…30g

白ワイン…1/2カップ

固形スープの素…1個

塩、こしょう…各適宜

スパゲッティ…160g

作り方

1.

カラーピーマンはへたと種を除き、約1cm角に切る。にんにく、玉ねぎは薄切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油を温め、にんにく、玉ねぎ、松の実を入れて炒め、玉ねぎがしんなりとしたらピーマンを加え、ワイン、スープの素を加えて炒め煮にする。ピーマンに火が通ったら、塩、こしょうで味をととのえる。

3.

鍋にたっぷりの湯を沸かして塩適宜を加え、スパゲッティをゆで、ゆでたてを2に加えてあえ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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