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いかとそら豆のソテー

にんにく風味に仕上げます

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いかとそら豆のソテーのカロリーカロリー
(1人分)

226Kcal
いかとそら豆のソテーの塩分

塩分

2.1g
いかとそら豆のソテーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • するめいか…1ぱい
  • そら豆…200g
  • にんにく…1片
  • オリーブ油…小さじ2
  • しょうゆ…小さじ2
  • レモン…1/4個
  • 塩、こしょう…各少々
作り方

作り方

1.

いかは足を胴から引き抜き、内臓は切り落とす。足はぶつ切りに、胴は皮をむいて輪切りにする。

2.

そら豆は下の部分に包丁で切り込みを入れ、塩を加えた熱湯で2分半ゆでてざるにあげ、薄皮をのぞく。

3.

フライパンにオリーブ油、包丁の腹でつぶしたにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったらいかを加えてさっと炒め、色が変わったらそら豆を加える。

いかとそら豆のソテーの作り方3

いかは火が通り過ぎると、縮んでかたくなるので手早く


4.

そら豆に油が回ったら、しょうゆを回し入れ、塩、こしょうで味をととのえ、最後にレモンを絞る。

調理: 撮影:福岡拓

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