豚しゃぶと水菜のポン酢寒天がけ
塩分控えめ
印刷
カロリー
塩分
調理時間材料（２人分）
豚もも薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)…約８～10枚(140g)
水菜…１束
大根おろし(軽く水けをきったもの)…１カップ
長ねぎの青い部分…１本分
しょうが(薄切り)…６～７枚
酒…1/4カップ
ポン酢寒天
・だし汁…大さじ２
・ポン酢しょうゆ…大さじ２
・粉寒天…小さじ1/4
作り方
1.
鍋にねぎ、しょうが、酒、たっぷりの水を加えて煮立て、豚肉をゆでて水にとって冷ます。水菜は３cm長さに切る。
2.
ポン酢寒天を作る。耐熱ボウルにだし汁、ポン酢しょうゆ、粉寒天を合わせて電子レンジで１分30秒加熱し、とろりとしたら冷まして固め、泡立て器かフォークなどで細かく砕く。
3.
器に水菜を盛り、１の豚肉と大根おろしをあえたものをのせ、２のポン酢寒天をかける。あれば万能ねぎの小口切り適宜を散らす。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。
同じ食材で作れる料理レシピ
料理レシピまとめ
