きのこのにんにくじょうゆ漬け
時短でラク
29kcal
1.6g
10min
材料（２人分）
まいたけ…１パック
エリンギ…大１本
しいたけ…４枚
にんにくじょうゆ…大さじ２
酒…大さじ１
赤とうがらし…１本
万能ねぎ(小口切り)…少々
エリンギ…大１本
しいたけ…４枚
にんにくじょうゆ…大さじ２
酒…大さじ１
赤とうがらし…１本
万能ねぎ(小口切り)…少々
下ごしらえ
- にんにくじょうゆ＜作りやすい分量＞にんにく３個の薄皮をむいて保存びんに入れ、しょうゆ１カップを注ぎ、冷蔵庫で保存する(翌日から利用できる)。
作り方
- きのこはあれば石づきを落とす。まいたけは食べやすい大きさにほぐす。エリンギは長い場合は３等分してから、６つに割る。しいたけは四つ割りにする。
- １のきのこを耐熱皿に入れ、ラップをかけて電子レンジで約４分加熱する。ざるでこして水けをきり、ポリ袋に移す。
- にんにくじょうゆ、酒、赤とうがらしを２に加えてなじませ、冷めてから冷蔵庫で一晩漬ける。器に盛り、万能ねぎを散らす。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 牧野直子
- 管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。テレビ出演や著書の執筆、料理教室や企業の商品開発など、幅広く活動。ダイエットやメタボリックシンドローム対策向けのレシピなども人気。
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