あさりのチャウダー【by 石原洋子さん】
185kcal
1.8g
20min
材料（２人分）
あさり…１パック
玉ねぎ…1/4個
バター…大さじ1/2
小麦粉…大さじ１
固形スープの素…1/2個
トマト…1/2個
牛乳…１カップ
・こしょう、塩
玉ねぎ…1/4個
バター…大さじ1/2
小麦粉…大さじ１
固形スープの素…1/2個
トマト…1/2個
牛乳…１カップ
・こしょう、塩
作り方
- あさりはきれいに洗う。玉ねぎは１cm角に切る。トマトも１cm角に切る。
- 鍋にバターを溶かして玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒め、小麦粉をふり入れる。粉がなじむまで炒めたら水１カップとスープの素を加え、煮立ったらあさりを加える。
- あさりの口が開いたらトマトを加え、少し煮てから牛乳を加え、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
食材の扱い方・ポイント
- あさり・はまぐり
- 日本でいちばんなじみの深い貝、あさり。全国の、比較的塩分の少ない内湾の砂浜や砂泥地に住ん…
- 玉ねぎ
- 生で、炒めて、煮て、揚げて、焼いてと、いろいろに調理され、和・洋・中、いずれの料理でも使…
- トマト
- トマトは南米原産の、ナス科の野菜。16世紀にヨーロッパへ導入され、品種改良されて、現在で…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34182品をご紹介！