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ピーマンとラム肉の香り炒め

しょうゆで仕上げるほんのりカレー風味

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ピーマンとラム肉の香り炒め
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ピーマンとラム肉の香り炒めのカロリーカロリー
(1人分)

252Kcal
ピーマンとラム肉の香り炒めの塩分

塩分

2g
ピーマンとラム肉の香り炒めの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • カラーピーマン(黄)…1個
  • しめじ…大1パック
  • ラム薄切り肉…150g
  • 香菜…2株
  • カレー粉…小さじ1
  • ・サラダ油、酒、塩、こしょう、しょうゆ
下ごしらえ

下ごしらえ

1.

カラーピーマンは、1.5cm幅の縦細切りにする。

2.

しめじは、根元を落とし、小房に分ける。

3.

ラム肉は、大きめの一口大に切る。

作り方

作り方

1.

フライパンに油大さじ1を熱し、カラーピーマンを入れて強火で30秒くらい炒める。全体に油が回ったらしめじを加えてさっと炒め、ラム肉を加えて炒める。

2.

肉の色が変わったらカレー粉をふり入れて混ぜ、全体にいきわたったら、酒小さじ1、塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、鍋肌からしょうゆ小さじ2を加え、3cm長さに切った香菜を加えて炒め合わせる。

調理: 撮影:岡本真直

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