エリンギのさっと煮

エリンギのさっと煮

あわびのような食感に、だしの風味がマッチ

カロリー
23kcal
塩分
0.9g
調理時間
5
ジャンル:
和風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

エリンギ…1パック

煮汁

 ・だし汁…1/2カップ

 ・酒、しょうゆ…各大さじ1

 ・みりん…小さじ2

万能ねぎの小口切り…少々

・サラダ油

作り方

1.

エリンギは石づきを落とし、3cm長さに切ってから、縦4等分にする。

2.

鍋に油小さじ1を熱して1を炒め、煮汁の材料を加えてさっと煮る。器に盛って万能ねぎを飾る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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