中華風かんたん煮
時短でラク
74kcal
0.9g
8min
材料（２人分）
ごぼう…2/3本(100g)
さやいんげん…適宜
赤とうがらしの小口切り…少々
だし汁…1/4カップ
・ごま油、酒、砂糖、しょうゆ
さやいんげん…適宜
赤とうがらしの小口切り…少々
だし汁…1/4カップ
・ごま油、酒、砂糖、しょうゆ
作り方
- ごぼうは皮をこそげて斜め薄切りにし、水にさらしてアクを抜く。さやいんげんは筋を取って斜め薄切りにする。
- 鍋にごま油大さじ1/2を熱して赤とうがらしとごぼうを炒める。だし汁、酒大さじ1/2、砂糖小さじ１、しょうゆ小さじ２を加え、さやいんげんも加え、混ぜながら汁けがなくなるまで煮る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
このレシピの参考動画
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