中華クリーム煮
時短でラク
171kcal
1.7g
5min
材料（２人分）
白菜…３枚(200g)
しょうがの薄切り…小１かけ分
牛乳…１カップ
とりがらスープの素…少々
水溶き片栗粉…片栗粉小さじ1/2＋水小さじ１
・サラダ油、酒、塩、こしょう
しょうがの薄切り…小１かけ分
牛乳…１カップ
とりがらスープの素…少々
水溶き片栗粉…片栗粉小さじ1/2＋水小さじ１
・サラダ油、酒、塩、こしょう
作り方
- 白菜は横３〜４等分に切り、軸に平行に端から２cm幅に切る。
- フライパンに油大さじ１ 1/2を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが立ったら白菜を加えて炒める。白菜がしんなりしたら、熱湯1/2カップで溶かしたスープの素、牛乳、酒大さじ１、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、さっと煮て水溶き片栗粉でとろみをつける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 葛西麗子
- ヨーロッパ各地で料理と製菓を学び、「葛西麗子お菓子教室」「スタジオECS料理教室」を主宰。著書には「とろぷるデザート (やわらかめがおいしい)」（世界文化社）、「お菓子の時間―秘密のレシピ・おいしい話」（日本ヴォーグ社）など。
食材の扱い方・ポイント
- 白菜
- 一年を通して出回っている白菜ですが、旬は冬。寒くなるにつれ、肉厚になって甘みが増します。…
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
おすすめ読みもの(PR)
ラクレシピならレタスクラブ
今日の夕飯のおかず&献立を探すならレタスクラブで！基本の定番料理から人気料理まで、日々のへとへとから解放されるプロ監修の簡単レシピ34089品をご紹介！