中華クリーム煮

中華クリーム煮

白菜のトロッとやわらかな口当たり

カロリー
171kcal
塩分
1.7g
調理時間
5
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
葛西麗子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

白菜…3枚(200g)

しょうがの薄切り…小1かけ分

牛乳…1カップ

とりがらスープの素…少々

水溶き片栗粉…片栗粉小さじ1/2+水小さじ1

・サラダ油、酒、塩、こしょう

作り方

1.

白菜は横3~4等分に切り、軸に平行に端から2cm幅に切る。

2.

フライパンに油大さじ1 1/2を熱し、しょうがを入れて炒め、香りが立ったら白菜を加えて炒める。白菜がしんなりしたら、熱湯1/2カップで溶かしたスープの素、牛乳、酒大さじ1、塩小さじ1/2、こしょう少々を加え、さっと煮て水溶き片栗粉でとろみをつける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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