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秋野菜と鮭のすまし汁

鮭のうまみが野菜にしみた

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秋野菜と鮭のすまし汁のカロリーカロリー
(1人分)

105Kcal
秋野菜と鮭のすまし汁の塩分

塩分

2.8g
秋野菜と鮭のすまし汁の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 大根…約3cm(80g)
  • 白菜…2枚
  • 鮭(甘塩)…1切れ
  • だし汁…2カップ
  • ・酒、しょうゆ、塩
作り方

作り方

1.

大根は3mm厚さの短冊切りにする。白菜は縦半分に切り、軸に直角に3cm幅のざく切りにする。鮭は一口大に切る。

2.

鍋にだし汁を入れて火にかけ、1を入れて煮る。鮭に火が通ったら酒大さじ1、しょうゆ小さじ1、塩小さじ1/2で調味し、アクを取り除く。

調理: 撮影:福岡拓

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