グリーンピースのポタージュ
149kcal
1.9g
30min
材料(2人分)
グリーンピース(正味)…1/2カップ
玉ねぎ…1/4個
バター…大さじ1
固形スープの素…1個
牛乳…1カップ
・こしょう、塩
玉ねぎ…1/4個
バター…大さじ1
固形スープの素…1個
牛乳…1カップ
・こしょう、塩
作り方
- 玉ねぎは薄切りにする。鍋にバターを溶かし、グリーンピースと玉ねぎをいっしょに炒め、玉ねぎがしんなりしたら水1 1/2カップ、スープの素を加えてグリーンピースに火が通るまで約5分煮る。
- 飾り用にグリーンピースを少し残し、あとは煮汁ごとミキサーでかくはんする。
- なめらかになったら鍋に戻し、牛乳を加えてひと煮し、塩、こしょう各少々で味をととのえて器に注ぎ、残しておいたグリーンピースを飾る。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 吉田瑞子
- 料理研究家、フードコーディネーター。おもちゃメーカー勤務から料理の世界へ転身。雑誌やテレビなどで活躍する。素材を活かしたバラエティに富んだ料理が得意で、著書に「シリコンスチーマーで作る魔法のレシピ64」(辰巳出版)などがある。
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