グリーンピースのポタージュ

グリーンピースのポタージュ

野菜の持ち味をそのままミックスします

カロリー
149kcal
塩分
1.9g
調理時間
30
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
吉田瑞子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

グリーンピース(正味)…1/2カップ

玉ねぎ…1/4個

バター…大さじ1

固形スープの素…1個

牛乳…1カップ

・こしょう、塩

作り方

1.

玉ねぎは薄切りにする。鍋にバターを溶かし、グリーンピースと玉ねぎをいっしょに炒め、玉ねぎがしんなりしたら水1 1/2カップ、スープの素を加えてグリーンピースに火が通るまで約5分煮る。

2.

飾り用にグリーンピースを少し残し、あとは煮汁ごとミキサーでかくはんする。

3.

なめらかになったら鍋に戻し、牛乳を加えてひと煮し、塩、こしょう各少々で味をととのえて器に注ぎ、残しておいたグリーンピースを飾る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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