さつま揚げ入りチャンプルー

時短、塩分控えめ

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さつま揚げ入りチャンプルー

豆腐の水分をしっかりとばして。お弁当のおかずに

ジャンル:
和風
イベント:
お弁当
プロ料理家:
村田裕子
撮影:
野口健志

材料(1人分)

もめん豆腐…1/2丁

さつま揚げ(1cm幅に切る)…2枚

小松菜(4cm長さに切る)…3株(80g)

おろししょうが…小さじ1

ごま油…大さじ1

しょうゆ…小さじ1/2

塩、こしょう…各少々

作り方

1.

フライパンにごま油を熱し,豆腐を手でくずしながら加える。水分をとばしながら2~3分炒める。

2.

さつま揚げ、小松菜、しょうがを加え、小松菜がしんなりするまで1~2分炒め、しょうゆ、塩、こしょうで味をととのえる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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