豚肉と小松菜のキムチ炒め

豚肉と小松菜のキムチ炒め

白いご飯に合うおかずの定番

カロリー
476kcal
塩分
2.3g
調理時間
10
ジャンル:
韓国風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

豚バラ薄切り肉…200g

小松菜…1/2わ

しめじ…1パック(約100g)

白菜キムチ…200g

・酒、しょうゆ、ごま油

作り方

1.

豚肉は長さを3等分に切る。小松菜は3~4cm長さに切る。しめじは小房に分ける。白菜キムチは大きいものは食べやすく切る。

2.

フライパンを油をひかずに熱し、豚肉を広げ入れて焼き、肉の色が変わったらペーパータオルで余分な脂を拭き取る。

3.
下ゆでせず、そのまま使えるので調理時間が短くてすむ

下ゆでせず、そのまま使えるので調理時間が短くてすむ

強火にして1のしめじ、小松菜を加えてひと混ぜし、白菜キムチを汁ごと加えて炒め合わせる。酒小さじ2を加えてひと混ぜし、味をみてしょうゆ少々で調味する。ごま油小さじ1を加えてさっと炒め合わせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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